Fadenwelt

Trotz Grippe und Bronchitis und was weiß ich, was hier alles an Viren und Bakterien neuerdings zu Hause ist, werden wir Adventskaffee mit Plätzchen haben (Stollen liegt eh gut versteckt da)
Und zwar gibt es einen

Schoko Zimt Kuchen (gerade aus dem Ofen - superschnell nach folgendem Rezept)

1 Tasse Zucker
2 Tasse Mehl
1 El. Natron
1/2 Pkg. gemahlenen Zimt (ca.12g)

trockene Zutaten in einer Schüssel vermischen

1 1/2 Tassen Milch
3 El. Pflaumenmus

mit dem Schneebesen unter die trockenen Zutaten rühren, auf ein Backblech verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C 15-20 Minuten backen.

Den heißen Kuchen mit 3-5 EL Pflaumenmus bestreichen und mit dunkler Schokoglasur überziehen.

und Plätzchen nach einem Rezept, daß ich schon im Sommer in einem Weihnachtsbuch gefunden habe...ganz edel von einem Konditor

175 g Butter
175 g Butterschmalz
das abgeriebene einer Zitrone
das Mark einer Vanilleschote
5 Eigelb
200 g Zucker
1 cl Arrak
530 g Mehl

Zimmerwarme Butter und Schmalzu verkneten. Zitrone und Arrak darunterrühren. Mehl dazugeben und verkneten.
2-3 Std im Kühlschrank ruhen lassen ( oder länger :-) )
Teig ausrollen ( ca. 4 mm) und ausstechen
Herd auf 190 Grad vorheizen und die Plätzcehn in 6-8 min goldgelb backen.
Dann die Plätzchen in Kuvertüre tauchen oder mit Marmelade bestreichen und je 2 zusammensetzen , mit Puderzucker bestäuben.


So...und nun geh ich den Kuchen mit dem Mus beschmieren :-)